O que plantar no mês de janeiro em Portugal

Janeiro é o primeiro mês do ano e, embora seja o meio do inverno, não significa que a horta ou o jardim tenha que “dormir” até à primavera. Pelo contrário: com planeamento e cuidados adequados, é possível semear e plantar diversas culturas resistentes ao frio. Saber o que plantar no mês de janeiro ajuda a preparar o solo, aproveitar o descanso da terra e antecipar boas colheitas na primavera e verão.

Neste guia completo, vais descobrir o que plantar no mês de janeiro, incluindo vegetais de folhas e raízes, legumes, aromáticas, flores de inverno, além das tarefas essenciais de manutenção para garantir um jardim saudável e produtivo durante todo o inverno.

O que plantar no mês de janeiro em Portugal: é um bom mês?

Apesar do frio, muitas culturas de clima temperado ou frio podem ser iniciadas em janeiro, desde que o solo não esteja congelado. O INAV recomenda a utilização de variedades resistentes ao frio para garantir melhores taxas de germinação nesta época. Em regiões mais frias, é aconselhável proteger as sementeiras e transplantes com estufas, túneis de plástico ou mantas térmicas. Essas técnicas permitem criar microclimas que aumentam a taxa de germinação e protegem as plantas das geadas.

Saber o que plantar no mês de janeiro também ajuda a:

• Preparar o solo com matéria orgânica;

• Podar árvores e arbustos de folha caduca;

• Planear a horta do ano, escolhendo variedades e organizando os canteiros.

Hortícolas e legumes para semear em janeiro

Se tens espaço para horta, mesmo em pequenos canteiros ou vasos, estas são algumas das culturas indicadas para saber o que plantar no mês de janeiro:

Folhosas e “verdes” de inverno

• Espinafres: Adequados para semear em canteiros protegidos ou estufas. Desenvolvem-se bem em temperaturas baixas.

• Acelgas / bledos: Resistem ao frio e podem ser cultivadas em tabuleiros ou diretamente no solo.

• Alface: Variedades resistentes ao frio podem ser semeadas em estufas ou locais abrigados.

Leguminosas e raízes

• Ervilhas e favas: Crescem bem nas estações mais frias, desde que o solo esteja drenado.

• Rabanetes, nabos e nabiças: Raízes rápidas a crescer, resistentes ao frio.

• Cenouras e beterrabas: Podem ser semeadas diretamente no solo em regiões com clima ameno ou em canteiros protegidos.

• Alhos e cebolas: Em zonas de clima ameno, o alho pode ser plantado no início do ano.

Aromáticas e ervas para cultivo protegido

Para quem gosta de ter ervas aromáticas sempre à mão, janeiro é excelente para começar algumas. Saber o que plantar no mês de janeiro inclui também estas opções:

• Salsa: Germina lentamente, mas resiste bem ao frio.

• Coentro: Prefere temperaturas mais frescas no início do ciclo.

• Cebolinho: Muito resistente e prático na cozinha.

• Hortelã: Ideal para propagar por divisão de touceiras.

Estas plantas podem ser cultivadas em vasos, sementeiras dentro de casa ou em estufas, garantindo proteção contra frio intenso e geadas.

Flores, ornamentais e plantas de jardim para janeiro

Para manter o jardim florido e colorido mesmo no inverno, é importante saber o que plantar no mês de janeiro:

• Flores de inverno: Amores-perfeitos e prímulas resistem ao frio e podem ser transplantadas para o jardim ou vasos.

• Camélias e heléboros (Rosas de Natal): Florescem durante o inverno, ideais para jardins ornamentais.

• Arbustos e árvores de raiz nua: Em regiões sem geadas fortes, janeiro é excelente para plantar ou transplantar arbustos e árvores caducas.

A Agência Europeia do Ambiente destaca que as plantas ornamentais de inverno ajudam a manter a biodiversidade em meses frios.Estas plantas ajudam a manter o jardim vivo, mesmo nos meses frios, preparando-o para um crescimento abundante na primavera.

Cuidados, preparação do solo e tarefas essenciais em janeiro

Para garantir sucesso nas plantações e saber o que plantar no mês de janeiro, é fundamental preparar o solo e proteger as sementeiras:

Preparação do solo

• Incorporar composto ou estrume curtido para melhorar a fertilidade e a estrutura do solo.

• Soltar e arejar a terra, preparando os canteiros para as sementes e transplantes.

• Aplicar cobertura vegetal (mulch) para manter a humidade e proteger as raízes do frio.

Proteção das plantas

• Utilizar mantas térmicas, estufas ou túneis de plástico para proteger plantas sensíveis.

• Garantir ventilação adequada para evitar excesso de humidade e doenças.

• Observar o risco de geadas e ajustar a proteção conforme necessário.

Poda e transplantes

• Podar árvores e arbustos de folha caduca, como roseiras e fruteiras, estimulando novo crescimento.

• Plantar ou transplantar plantas de raiz nua, aproveitando o final do período de dormência.

Adaptação ao clima de Portugal

Portugal tem climas variados, do Norte ao Sul, e saber o que plantar no mês de janeiro depende da região:

• Norte e Centro: Priorizar hortícolas resistentes ao frio, como espinafres, acelgas, couves, rabanetes, nabos, favas e ervilhas. Pode ser necessário proteger algumas culturas com estufas ou mantas térmicas.

• Sul e litoral: É possível semear cenouras, beterrabas, alhos e cebolas diretamente no solo. Árvores e arbustos de raiz nua adaptam-se bem a estas regiões mais amenas.

• Estufas, vasos ou hortas urbanas: Aromáticas, alfaces, ervilhas e flores de inverno crescem bem em ambientes protegidos.

Conclusão

Saber o que plantar no mês de janeiro permite aproveitar ao máximo o início do ano, preparar o solo e iniciar as culturas de inverno com sucesso. Desde hortícolas, legumes e aromáticas até flores e plantas ornamentais, há muitas opções para quem quer manter o jardim produtivo e bonito durante o inverno.

Com cuidados adequados, proteção contra frio e geadas, e um planeamento detalhado, janeiro pode ser o mês que define o sucesso da tua horta ou jardim durante todo o ano.

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