À medida que as folhas começam a cair e o ar fica mais fresco, as tradições de outono ganham vida!
Vamos descobrir algumas das tradições mais emblemáticas que tornam o outono uma estação repleta de sabores, cores e celebrações.
Vindimas
A vindima é a colheita de uvas para produção de vinho.
Por vezes, a palavra vindima refere-se ao período de tempo que decorre entre a colheita das uvas e a produção do vinho.
Como Portugal é conhecido pelos seus vinhos, é natural que este período tenha uma grande importância.
Este é um período de festa que reúne famílias e amigos.
O outono é também a época das festas de vindima, especialmente nas regiões vinícolas do país.
As festas de vindima celebram a colheita das uvas e a produção do vinho.
A qualidade das uvas colhidas durante as vindimas tem um impacto na qualidade do vinho final.
Uvas colhidas no momento certo e em condições ideais tendem a produzir vinhos mais saborosos.
As celebrações podem variar de região para região, mas geralmente incluem desfiles pitorescos, pisa de uvas tradicional, música ao vivo e danças.
E não esquecendo claro, a oportunidade de degustar uma variedade de vinhos locais.
O São Martinho
Em novembro, no dia 11, celebra-se o Dia de São Martinho.
Não só em festas privadas que reúnem familiares e amigos, mas também alguns dos mercados e feiras.
Nesta altura, a população reúne-se à volta da mesa e comem castanhas e batatas doces assadas, frutos secos, bebem o vinho novo, a jeropiga e a água-pé.
O São Martinho, celebrado no mesmo dia do Magusto, é uma tradição que envolve a degustação do “vinho novo”.
Marcando assim a abertura das adegas para a prova do vinho produzido naquele ano.
O ditado popular “No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho” reflete essa tradição, que é acompanhada por festas animadas e eventos sociais.
Além do vinho, as castanhas e as nozes também fazem parte das celebrações do São Martinho.
A festa de São Martinho é uma oportunidade para desfrutar de pratos tradicionais da época.
Magusto: a celebração da castanha
Uma das tradições mais marcantes do outono é o Magusto, uma festa que celebra a colheita das castanhas.
O elemento central do Magusto são as castanhas assadas, que são preparadas de diversas maneiras!
Realizada no dia 11 de novembro, Dia de São Martinho, esta festividade é uma verdadeira celebração.
As pessoas reúnem-se ao redor de fogueiras para assar castanhas e aproveitar uma série de atividades folclóricas, como cantigas e danças tradicionais.
Em mês de São Martinho, a castanha é rainha!
Seja assada ou cozida, a tradição manda que se celebre a ocasião com castanhas.
Quando nasce no castanheiro, a castanha está protegida por um revestimento de picos – o chamado ouriço.
Quando chega o outono, o ouriço abre-se e a castanha cai para ser apanhada!
Podendo ser esta uma das razões pelas quais o fruto esteve sempre associado à celebração deste dia.
O aroma das castanhas assadas no ar cria um ambiente acolhedor, tornando o Magusto um evento aguardado por muitos.
As tradições de outono são um reflexo autêntico da cultura e dos valores do país.
Do aroma das castanhas assadas durante o Magusto à celebração do vinho novo no São Martinho e às festas animadas de vindima!
O outono é uma estação que une comunidades em torno de tradições que honram a terra, a colheita e o compartilhamento.
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